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DATE: CATEGORY:安居
こんにちは安居です。
今年の1月に仕込んだ味噌が食べ頃になりました。
親の後を受け継いで毎年しているのですが、
前年に収穫した大豆を柔らかく炊いた後、機械で潰し、
麹と塩のみを混ぜ合わせて、寝かしておくだけです。
ばあちゃんは”土用を過ぎれば食べられる”というので、
涼しくなった頃なので、様子を見てみると、おいしそ
うな味噌が出来上がってました。今は里芋のみそ汁が
とってもおいしいです。
彦根のとある村の中で、長いお付合いをして頂いてる
お客様を見かけました。農作業の休憩中で、いつもの
制服姿とは違って、つなぎ姿でした。車の中から話掛
ると、いつもの感じでした。聞けば私よりも大規模に
農業をしておられます。今まで知らなかったので、
意外でした。
”えらい儲けやありますね〜”
 ニヤニヤしながら、”あかんがな.....” ニヤニヤ
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